Umfrage zu Südtiroler Speck: Vielfältig einsetzbar und als Spezialität geschätzt (djd). Die Deutschen lieben Speck: Für 70 Prozent gehört der durchwachsene Bauchspeck zu herzhaften, warmen Gerichten wie etwa Flammkuchen einfach dazu. Das ergab eine vom Südtiroler Speck Consortium in Auftrag
Weiterlesen »Lang anhaltende Energie – ohne zu belasten
Frühstück: Müsli mit Amaranth verleiht Power für den ganzen Tag (djd). Gerade am Wochenende gibt es nichts Schöneres als ausgedehnt zu frühstücken. Oft gönnen wir uns diese Zeit im Alltag nicht. Warum eigentlich nicht? Wissenschaftliche Studien untermauern die Bedeutung eines
Weiterlesen »Lust auf BBQ
Echte Grill-Fans setzen auf Hähnchen und Co. (djd). Grillsaison ist Geflügelzeit: Zartes Geflügelfleisch bietet Abwechslung, ist bei Männern und Frauen gleichermaßen beliebt und liefert eine Extraportion Genuss für einen beflügelten Sommer. Vielseitigkeit auf dem Rost mit Spieß, Filet und Schenkel
Weiterlesen »Exotische Kräuter aus eigenem Anbau
Rezept- und Gartenbuch: Auf einen neuen Geschmack muss man sich einlassen (djd). Neues zu entdecken kann gerade beim Essen viel Spaß machen. Doch an manches exotische Kraut muss man sich erst gewöhnen, bevor es den Gaumen erfreut. „Jedes neue Geschmackserlebnis
Weiterlesen »Es muss nicht immer Rindfleisch sein
Rezepttipps: Burger-Klassiker lassen sich kreativ verfeinern (djd). Ob mit Rindfleisch, Tofu und gegrilltem Gemüse, mit Fisch oder Hähnchenbrust: Burger liegen im Trend und sind längst viel mehr als Fast Food aus dem Schnellrestaurant. Mit frischen Zutaten lässt sich der Klassiker
Weiterlesen »Die Fußball-EM genießen
Leichtes Geflügelfleisch für sportliche Snacks (djd). Ob Sport machen oder Sport gucken, in beiden Fällen ist das richtige Essen das A und O. Hier punktet beispielsweise Geflügelfleisch – denn Hähnchen- und Putenfleisch sorgen für vielseitiges Fingerfood, schmackhafte Fan-Verpflegung und sportliches
Weiterlesen »Rindfleisch kochen, braten und grillen
Das passende Teilstück für jedes Gericht (djd). Rindfleisch ist vor allem wegen seines kräftigen Geschmacks beliebt. Beim Einkauf sollten Verbraucher auf geprüfte Qualität achten, zu erkennen am blauen QS-Prüfzeichen. Es steht für die lückenlose Einhaltung der Anforderungen des QS-Systems –
Weiterlesen »Im Jura & Drei-Seen-Land den legendären Absinth kosten
In der Westschweiz kann man die Welt der „Grünen Fee“ entdecken (djd). Das Flüsschen Areuse in der Westschweiz schlängelt sich durch wunderbare Landschaften. Dieser wichtige Zufluss des Neuenburger Sees bahnte sich einst kraftvoll seinen Weg durch Felsen. So entstanden im
Weiterlesen »Macht Bier dick?
500 Jahre Reinheitsgebot: Rund um den Gerstensaft halten sich einige Mythen (djd). Vor 500 Jahren, am 23. April 1516, wurde das Reinheitsgebot proklamiert: In Bier gehört nur Wasser, Hopfen und Gerste, später kam noch die Hefe als zulässiger Bestandteil hinzu.
Weiterlesen »Durstlöscher und Energielieferant
500 Jahre Reinheitsgebot: Bier hat positive Effekte auf Ernährung und Gesundheit (djd). Bier, das in Deutschland gebraut wird, nimmt weltweit eine Sonderstellung ein: Denn es unterliegt dem Reinheitsgebot und wird ausschließlich aus Malz, Hopfen, Wasser und Hefe hergestellt. Die Bundesbürger
Weiterlesen »